Un snack bar restaurant à Plouhinec
au coeur du Parc Résidentiel de Loisir La Lande du Bélier, Morbihan
Sur place ou à emporter
La plupart de nos préparations sont consommables sur place ou bien chez vous.
Des RDV réguliers
Kig Ha Farz, Paella, Fondue Savoyarde, Boeuf Bourguignon, Poulet roti…
Des fournisseurs locaux
Légumes, poulet, poulpe, fruits de mer, bières…
Chaque mois…
Kig Ha Farz
Nous préparons le Kig Ha Farz au moins une fois par mois, le dimanche midi. Sur réservation uniquement. Pour connaître la prochaine date inscrivez-vous à notre mailing list et/ou suivez notre page facebook.
Mardi c’est permis l’été
Paëlla maison sur la terrasse
On la prépare sur la terrasse mais on la mange dans le saloon. Enfin, ça dépend du temps. L’été ça se passe le mardi soir. Ailleurs dans l’année, c’est plutôt le week end, et parfois à domicile. Parfois également, on vous prépare le plat à emporter pour déguster chez vous entre amis, pour 15, 30, 50…
Le Poulpe en long en large
Le poulpe, charmant animal marin qui a envahi nos côtes au grand dam du tourteau et du homard dont la population a nettement diminué dans la mesure où ils constituent un met de choix pour l’octopus.
Alors pour participer à l’effort de régulation, nous le cuisinons le poulpe avec amour, poulpe snacké avec une purée de pois chiche aromatisée à la coriandre et citron vert, poulpe en salade avec un poivron fondant et des herbes fraiches, ou bien de tout autre façon qui nous passerait par la tête ;
La porte du Tartare
Dans la mythologie grecque, la porte du Tartare est gardée par Cerbère, chien à trois têtes qui laisse entrer tout le monde mais empêche quiconque de ressortir. Dans la mythologie D’Boued, c’est pas pareil.
Les tartares sont à la carte : tartare de boeuf au couteau, tartare de saumon, servis avec des frites croustillantes.
Il nous arrive aussi de proposer à l’ardoise des tartares davantage… exotiques : tartare de boeuf aux huîtres, tartare de saumon à la fraise, tartare de muge à la pomme granny et au chicon…
Dimanche aussi…
Dimanche chez Mamie
Que peut-on espérer un dimanche hors saison ? Boeuf bourguignon, Pâtes à l’encre de seiche, Bisques, Parmentiers…
Et en saison ?
Eh bien en saison on appelle ça Dimanche chez Mamie. Ca commence au choix par une assiette d’huîtres de la Ria ou bien une assiette de terrines et rillettes maison, assiette accompagnée d’un verre de vin rouge ou blanc ou d’une boisson sans alcool.
Ca se poursuit par un beau morceau de poulet fermier passé par la rôtissoire sur la terrasse, accompagné de frites et du jus de cuisson ( celui du poulet, pas l’huile des frites )
Ca se conclut par un café mais on peut également intégrer un dessert dans la formule.
Une note de douceur
Un piano dans la place
Pour les mélomanes, nous avons installé un piano dans le snack. Un piano sans prétention pour qui voudrait nous faire chanter ou danser, pour qui voudrait simplement se faire plaisir. Pas très loin se trouve une guitare…
